Печеная тыква с шалотом и шалфеем

4 порции

60 минут

Печеная тыква с шалотом и шалфеем — изысканное блюдо испанской кухни, в котором простота ингредиентов сочетается с богатством вкусов. Тыква, запеченная до нежной карамелизации, приобретает сладковатый вкус, а шалот добавляет пикантную глубину. Листья шалфея, прожаренные в духовке, раскрывают свой яркий аромат и легкую горечь, создавая идеальный баланс. Такое блюдо прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда или может стать самостоятельным вегетарианским угощением. Исторически тыква широко использовалась в средиземноморской кухне, а шалфей считался целебной травой, придающей пище особую выразительность. Запеченные овощи наполняют дом уютным ароматом, делая каждый прием пищи настоящим гастрономическим удовольствием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 298.1
• Белки: 7.4g
• Жиры: 16.5g
• Углеводы: 43.8g

Ингредиенты

• Тыква: 2 кг
• Лук-шалот: 4 шт.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Листья шалфея: 0.3 ст.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 230 градусов.

2. Очистите тыкву от кожицы и семян и порежьте небольшими кусочками. Шалот очистите и порежьте вдоль на 4 части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 2 кг
   • Лук-шалот: 4 штуки

3. На 2 противня разложите тыкву, шалот и листья шалфея. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 2 кг
   • Лук-шалот: 4 штуки
   • Листья шалфея: 0.3 стакан
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

4. Запекайте до мягкости 30–35 минут, иногда перемешивая.