Сырный спред с клюквой и курагой
4 порции
5 минут
Сырный спред с клюквой и курагой – это элегантное сочетание нежной рикотты с насыщенным вкусом сушеных фруктов. Итальянская рикотта придаёт блюду воздушность и мягкость, а кисло-сладкая клюква и медовая курага создают изысканный контраст. Тонкая апельсиновая цедра добавляет свежесть и лёгкую цитрусовую ноту. Этот спред идеально подходит для завтраков и лёгких закусок, особенно в сочетании с хрустящим багетом или крекерами. Его происхождение можно связать с итальянской традицией использования свежих сыров в качестве основ для изысканных намазок и десертов. Нежный, слегка сладкий, с утончённой кислинкой – он станет украшением любого стола, будь то семейное утро или изысканный фуршет.
1
В небольшой миске смешайте рикотту, мелко нарезанную клюкву, мелко нарезанную курагу и апельсиновую цедру.
- Сыр рикотта: 230 г
- Сушеная клюква: 65 г
- Курага: 80 г
- Тертая цедра апельсина: 2 чайные ложки