Кускус с зеленым горошком и мятой
8 порций
10 минут
Кускус с зеленым горошком и мятой — это простое, но изысканное блюдо, вдохновленное традициями еврейской кухни. Кускус, родом из Северной Африки, стал важной частью гастрономической культуры многих народов, включая еврейскую. Здесь он сочетается с нежным зеленым горошком и освежающей мятой, создавая гармоничный баланс вкусов. Легкость приготовления делает его идеальным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Куриный бульон придаёт блюду насыщенность и глубину, а специи — яркость. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или как гарнир к мясу или рыбе, добавляя разнообразие в меню. Освежающий аромат мяты делает его особенно приятным в тёплое время года, создавая легкость и свежесть в каждом укусе.
1
В кастрюле доведите до кипения куриный бульон и 1 стакан воды.
- Куриный бульон: 3 стакана
2
Добавьте кускус и горошек, сделайте средний огонь и готовьте, помешивая, до мягкости кускуса и горошка примерно 5-10 минут.
- Кускус: 2 стакана
- Замороженный зеленый горошек: 220 г
3
Добавьте мяту и готовьте еще 1 минуту. Посолите и поперчите по вкусу.
- Измельченные листья мяты: 35 г
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу