Пряная морковь с черносливом

6 порций

25 минут

Пряная морковь с черносливом — это изысканное блюдо греческой кухни, сочетающее сладость моркови с насыщенными фруктовыми нотами чернослива. Его корни уходят в традиционные рецепты средиземноморского региона, где особое внимание уделяется балансу вкусов и полезным свойствам продуктов. Лимонный сок добавляет легкую цитрусовую кислинку, а коричневый сахар и корица придают карамельную пряность. Говяжий бульон делает вкус более насыщенным, а нежное тушение сохраняет текстуру овощей. Это блюдо отлично подходит как теплый гарнир к мясу или рыбе, но также может служить самостоятельным угощением. Его богатый вкус и аромат делают его идеальным для уютных домашних обедов или праздничных застолий. Легкость приготовления и удивительное сочетание ингредиентов делают его настоящей жемчужиной греческой кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 143.8
• Белки: 2g
• Жиры: 0.4g
• Углеводы: 34.7g

Ингредиенты

• Говяжий бульон: 1 ст.
• Коричневый сахар: 0.3 ст.
• Молотая корица: 0.5 ч.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Мини морковь: 450 г
• Чернослив без косточек: 1 ст.

Шаги приготовления

1. В небольшой кастрюле смешайте бульон, сахар, лимонный сок и корицу. Готовьте, помешивая, на среднем огне, пока сахар не растворится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий бульон: 1 стакан
   • Коричневый сахар: 0.3 стакан
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Молотая корица: 0.5 чайная ложка

2. Добавьте морковь, доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите 10 минут, чтобы морковь осталась чуть хрустящей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мини морковь: 450 г

3. Добавьте чернослив, увеличьте огонь и готовьте, пока жидкость не выпарится и чернослив не размякнет, примерно 5 минут. Подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чернослив без косточек: 1 стакан