Капрезе с пармской ветчиной

4 порции

15 минут

Капрезе с пармской ветчиной — изысканный итальянский салат, который сочетает в себе нежность моцареллы, сочность свежих томатов и утонченную солоноватость пармской ветчины. Этот рецепт берет начало в классическом капрезе, родом с солнечного острова Капри, но приобретает особую глубину вкуса благодаря добавлению благородного мясного ингредиента. Заправленный ароматным оливковым маслом и бальзамическим уксусом, салат раскрывает богатую палитру вкусов, а свежий базилик добавляет освежающую травяную нотку. Идеальный вариант для легкого ужина или элегантной закуски, капрезе с пармской ветчиной является воплощением итальянской гастрономической простоты, где каждая деталь имеет значение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 313
• Белки: 22g
• Жиры: 26g
• Углеводы: 4.2g

Ингредиенты

• Помидоры: 3 шт.
• Сыр моцарелла: 200 г
• Пармская ветчина: 200 г
• Оливковое масло: 10 мл
• Молотый черный перец: по вкусу
• Базилик: 50 г
• Бальзамический уксус: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Помидоры вымыть, разрезать поперек кружками толщиной 1 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки

2. Сыр разрезать такими же кружочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла: 200 г

3. Уложить в большой тарелке поочередно кружочки сыра и помидоров.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки
   • Сыр моцарелла: 200 г

4. В середину красиво уложить кусочки ветчины.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пармская ветчина: 200 г

5. Посыпать сыр и помидоры перцем, полить уксусом и маслом. Украсить салат зеленью базилика.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Бальзамический уксус: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 10 мл
   • Базилик: 50 г