Паштет из подсолнечника

6 порций

10 минут

Паштет из подсолнечника — это ароматное и питательное блюдо русской кухни, дарящее необычный вкус и нежную текстуру. Этот рецепт уходит корнями в традиции использования семян как основного источника полезных веществ. Подсолнечные семечки придают пасте насыщенный ореховый вкус, который прекрасно сочетается с пикантностью чеснока, свежестью лимонного сока и ароматом зелени. Легкость в приготовлении делает его отличным выбором для вегетарианцев и любителей натуральной кухни. Паштет идеален в качестве намазки на хрустящий хлеб, дополнения к свежим овощам или как самостоятельный питательный перекус. Приправленный паприкой и морской солью, он раскрывает все оттенки вкуса, превращая простые ингредиенты в изысканное гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 103.3
• Белки: 3.9g
• Жиры: 8.9g
• Углеводы: 1.8g

Ингредиенты

• Семечки подсолнуха: 1 ст.
• Чеснок: 1 зуб.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Морская соль: по вкусу
• Паприка: 0.3 ч.л.
• Петрушка: 30 г
• Зеленый базилик: 30 г

Шаги приготовления

1. Не жареные подсолнечные семечки хорошо промыть и замочить в холодной воде на 2 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семечки подсолнуха: 1 стакан

2. Через два часа семечки еще раз промыть и загрузить в блендер вместе с очищенной долькой чеснока, выдавленным соком из трети лимона. Перемолоть до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семечки подсолнуха: 1 стакан
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка

3. После загрузить к подсолнечной массе все остальные ингредиенты и снова перемолоть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу
   • Паприка: 0.3 чайная ложка
   • Петрушка: 30 г
   • Зеленый базилик: 30 г