«Пьяный» лосось

4 порции

60 минут

«Пьяный» лосось – это блюдо, которое поражает своей оригинальностью и насыщенным вкусом. Оно стало популярным благодаря своей необычной подаче и яркому сочетанию ароматов. Рецепт был взят из книги «Праздничные салаты и закуски», что подчеркивает его статус как идеальной закуски для особых случаев и торжеств. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет удивить своих гостей чем-то новым и запоминающимся.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 429.7
• Белки: 49.5g
• Жиры: 15.8g
• Углеводы: 3.8g

Ингредиенты

• Филе лосося: 1 кг
• Коньяк: 100 мл
• Сахар: 15 г
• Соль: 50 г
• Укроп: по вкусу

Шаги приготовления

1. Из филе удалить кости, натереть его смесью соли и сахара, полить коньяком, а затем обмазать мелконарезанным укропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе лосося: 1 кг
   • Сахар: 15 г
   • Соль: 50 г
   • Коньяк: 100 мл
   • Укроп:  по вкусу

2. Посуду с лососем затянуть пищевой пленкой и поставить в прохладное место на сутки.

3. Готовая рыба должна быть упругой.

4. Если она мягкая, подержать ее в холоде до готовности.

5. Промаринованное филе нарезать тонкими ломтиками.