Морской гребешок с гарниром из картофеля, овощей и лимона

4 порции

30 минут

Морской гребешок, поданный с аппетитным гарниром из картофеля и овощей, а также украшенный дольками лимона, представляет собой изысканное и гармоничное блюдо. Это кулинарное творение, вдохновленное простотой и свежестью морепродуктов, идеально сочетает в себе нежный вкус гребешка и яркие оттенки гарнира. Такой ансамбль не только радует глаз, но и способен стать прекрасным решением для романтического ужина или светского мероприятия, привнося в атмосферу нотку изысканности и утонченности.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 426.8
• Белки: 28g
• Жиры: 5.8g
• Углеводы: 64.8g

Ингредиенты

• Морские гребешки: 400 г
• Морковь: 2 шт.
• Корень петрушки: 1 шт.
• Зеленый горошек: 4 ст.л.
• Зеленый лук: 50 г
• Зелень сельдерея: по вкусу
• Огурцы: 1 шт.
• Салатная заправка: 0.3 ст.
• Отварной картофель: 8 шт.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Лимон: 1 шт.
• Черный перец горошком: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мясо морского гребешка сварить в соленой воде в течение 1–2 минут с кореньями (морковь, корень петрушки) и черным перцем, остудить, нарезать полосками, выложить на большую тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морские гребешки: 400 г
   • Морковь: 2 штуки
   • Корень петрушки: 1 штука
   • Черный перец горошком:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

2. Вокруг разложить кучками нарезанный кубиками картофель, нарезанное отварное яйцо, зеленый горошек, кружочки лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Отварной картофель: 8 штук
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Зеленый горошек: 4 столовые ложки
   • Лимон: 1 штука

3. Полить салатной заправкой, посыпать рубленым зеленым луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салатная заправка: 0.3 стакан
   • Зеленый лук: 50 г

4. Поперчить и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный перец горошком:  по вкусу