Жареные цукини с беконом
6 порций
60 минут
Жареные цукини с беконом – это идеальное сочетание хрустящей золотистой корочки и нежного, насыщенного вкуса. Этот рецепт восходит к традициям европейской кухни, где простые ингредиенты превращаются в настоящие кулинарные шедевры. Ломтики цукини, слегка присыпанные мукой и обжаренные в раскалённом масле, приобретают воздушную лёгкость и аппетитную текстуру. Хрустящий бекон добавляет солёную глубину вкуса, а луково-чесночная смесь – нежную ароматную нотку. Запекание в духовке завершает процесс, объединяя все компоненты в гармоничное блюдо. Идеально подойдёт в качестве горячей закуски или самостоятельного блюда, которое порадует любителей простых, но утончённых вкусов. Подаётся сразу после приготовления, когда его текстура и аромат наиболее выразительны.
1
Очистите цукини и порежьте на тонкие ломтики. Лук и чеснок мелко покрошите. Разогрейте духовку до 160 градусов.
- Цукини: 1.2 кг
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
2
Посолите цукини. Насыпьте муку на тарелку. Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180 градусов. По одному погружайте ломтики цукини в муку, а потом отправляйте их жариться до золотистого цвета. Снимайте шумовкой, а потом укладывайте по спирали в круглую форму для духовки. Держите в теплой духовке.
- Соль: по вкусу
- Пшеничная мука: 50 г
- Подсолнечное масло: 350 мл
3
Отправьте на сковороду бекон и готовьте, пока он не станет хрустящим и золотистым. Обсушите от лишнего масла и отправьте в духовку, чтобы не остывал.
- Бекон: 6 штук
4
Перелейте 5 столовых ложек масла в другую сковороду: пожарьте лук и чеснок до прозрачности – 5-6 минут.
- Подсолнечное масло: 350 мл
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
5
Вылейте луковую смесь в форму с кабачками, а сверху уложите ломтики бекона – и готовьте в духовке 5 минут при 230 градусах. Подавайте сразу.