Зеленый боул с яйцом пашот

4 порции

15 минут

Этот зеленый боул с яйцом пашот — это не просто блюдо, а настоящая симфония вкусов, представленная шеф-поваром коктейль-бара Twig. Яркие оттенки свежих овощей и трав создают легкость и гармонию, а нежное яйцо пашот добавляет мягкость и кремовость, превращая каждый укус в кулинарное наслаждение. Такое сочетание идеально подходит как для завтрака, так и для легкого обеда, напоминая о яркости и свежести летнего стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 593.6
• Белки: 26.2g
• Жиры: 21.2g
• Углеводы: 65.4g

Ингредиенты

• Киноа: 400 г
• Шпинат: 2 пуч.
• Салат фризе: по вкусу
• Помидоры: 200 г
• Огурцы: 5 шт.
• Авокадо: 2 шт.
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соевый соус: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварить киноа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Киноа: 400 г

2. Нарезать на крупные кусочки томаты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 200 г

3. Нарезать огурец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 5 штука

4. Добавить нарезанный авокадо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 2 штуки

5. Выложить овощи, шпинат и киноа на тарелку отдельно друг от друга.

   Необходимые ингредиенты:

   • Киноа: 400 г
   • Шпинат: 2 пучка
   • Помидоры: 200 г
   • Огурцы: 5 штука
   • Авокадо: 2 штуки

6. Посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

7. Приготовить яйцо пашот и выложить его в центр тарелки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

8. Полить боул готовым соусом (соевым, кунжутным или медово-горчичным) и аккуратно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус:  по вкусу
   • Салат фризе:  по вкусу