Форшмак рубленый

10 порций

60 минут

Форшмак рубленый – это классическое блюдо еврейской кухни, воплощающее в себе гармонию вкусов. Его история уходит корнями в традиции ашкеназов, которые ценили простые, но насыщенные закуски. В этом варианте нежная сельдь сочетается с кисло-сладким яблоком, пикантным луком и сливочным маслом, создавая богатый и сбалансированный вкус. Особую текстуру придают рубленые яйца, а свежемолотый перец подчеркивает нюансы ингредиентов. Форшмак подают охлажденным, позволяя ароматам раскрыться. Идеален для подачи на хрустящих тостах, украшенных рубленым зеленым луком, он становится центром застолья, напоминая о теплых семейных традициях. Эта закуска не только радует своим вкусом, но и несет в себе историю и культуру целого народа.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 182.9
• Белки: 9.2g
• Жиры: 14.7g
• Углеводы: 3.6g

Ингредиенты

• Сельдь: 400 г
• Яблоко: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сливочное масло: 25 г
• Зеленый лук: 60 г
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Масло оставить полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Подготовить глубокую миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 25 г

2. Порубить как можно мельче все ингредиенты, добавить сливочное масло, поперчить и хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдь: 400 г
   • Яблоко: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сливочное масло: 25 г
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

3. Поставить в холодильник на час. Через час достать и еще раз хорошенько перемешать.

4. Сервировать на тостах, украсить рубленым зеленым луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 60 г