Луковые кольца в пивном кляре

2 порции

20 минут

Луковые кольца в пивном кляре – это истинное воплощение британской гастрономической смелости. Это блюдо, восходящее к традициям пабной кухни, сочетает в себе хрустящую текстуру и насыщенный вкус темного эля. Лук, ставший мягким внутри, обволакивается золотистой, воздушной корочкой с легким солодовым ароматом. Эти кольца идеально подходят как закуска к пиву или как гарнир к мясным блюдам, придавая им дополнительную глубину вкуса. Простой, но восхитительный рецепт, который превратит обычный лук в нечто особенное, запоминающееся и уютное – словно вечер в старинном британском пабе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 624.3
• Белки: 15.4g
• Жиры: 1.7g
• Углеводы: 128.7g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 280 г
• Темный эль: 350 мл
• Репчатый лук: 3 гол.
• Растительное масло: 1 л
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешать 230 грамм муки с темным элем до однородной массы при помощи венчика.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 280 г
   • Темный эль: 350 мл

2. Лук очистить и нарезать толстыми кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 3 головки

3. Разобрать лук на отдельные колечки.

4. Посолить кольца лука и обвалять их в муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 280 г
   • Соль:  по вкусу

5. В глубоком сотейнике разогреть масло до 190 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 л

6. По одному обмакнуть кольца в кляр и бросить в горячее масло. Жарить 2–3 минуты до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 280 г
   • Темный эль: 350 мл

7. Готовые кольца переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.