Куриные рулетики с моцареллой, шпинатом и вялеными помидорами
10 порций
60 минут
Куриные рулетики с моцареллой, шпинатом и вялеными помидорами — элегантное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежность куриного мяса, кремовую текстуру рикотты и свежесть шпината. Исторически подобные рулеты появились в средиземноморской кухне, где ценится баланс насыщенных вкусов и легкости. Запеченные до золотистой корочки, эти рулеты источают аппетитный аромат, а начинка с тянущейся моцареллой и пикантными вялеными помидорами придает богатство вкусовых оттенков. Они идеально подходят для праздничного ужина или особенного семейного вечера, сопровождаясь бокалом белого вина и свежим салатом. Простота приготовления и гармония ингредиентов делают это блюдо универсальным выбором как для гурманов, так и для тех, кто ценит здоровое питание.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В блендере смешать шпинат с вялеными помидорами, рикоттой и орегано. Посолить и поперчить по вкусу.
- Шпинат: 100 г
- Вяленые помидоры: 100 г
- Сыр рикотта: 200 г
- Орегано: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Куриные медальоны накрыть пищевой пленкой и отбить молотком для мяса.
4
Посолить и поперчить мясо с обеих сторон.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
На каждый медальон выложить начинку из шпината и помидоров.
- Шпинат: 100 г
- Вяленые помидоры: 100 г
6
На начинку выложить по небольшому шарику моцареллы.
- Сыр моцарелла: 200 г
7
Скрутить рулетики и закрепить их зубочистками.
8
Переложить рулетики на противень, сбрызнуть их оливковым маслом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут. Перед подачей извлечь зубочистки.
- Оливковое масло: 30 мл