Веганский мясной хлеб
2 порции
15 минут
Веганский мясной хлеб — это искусное воплощение традиционного рецепта в растительном исполнении. Он родился как альтернатива классическому мясному варианту, предлагая богатый вкус и питательность без использования животных продуктов. Нежная текстура создается благодаря зелёной чечевице, овсяным хлопьям и грибам, которые гармонично сочетаются с соевым мясом и льняной мукой. Ароматные специи, такие как розмарин и карри, придают блюду теплые, пряные оттенки. Запеченный до золотистого цвета и покрытый пикантной томатной пастой, этот хлеб становится настоящей находкой для тех, кто ищет комфортную, сытную и полезную пищу. Идеально подходит для сервировки с овощным гарниром или соусами, он является достойной заменой мясным блюдам в рационе.
1
Чечевицу отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке, слегка остудить.
- Зеленая чечевица: 200 г
2
Соевое мясо замочить в воде на 20 минут, затем воду слить.
- Соевое сублимированное мясо: 40 г
3
Замороженную кукурузу разморозить.
4
Смешать в блендере все ингредиенты, кроме томатной пасты. Посолить и поперчить по вкусу, по желанию добавить другие специи, например, карри, красный острый перец или щепотку сухого розмарина.
- Овсяные хлопья: 50 г
- Шампиньоны: 100 г
- Пшеничные отруби: 5 чайная ложка
- Льняная мука: 2 столовые ложки
- Томатная паста: 2 столовые ложки
5
Переложить массу в смазанную маслом прямоугольную вытянутую форму для запекания. Можно выстелить форму пергаментом, чтобы удобнее было извлекать готовый мясной хлеб. Верхушку будущего мясного хлеба хорошо разровнять и сверху смазать обильно томатной пастой.
- Томатная паста: 2 столовые ложки
6
Запекать 45 минут при 150 градусах. Затем выключить огонь и оставить хлеб в духовке остывать. Готовый мясной хлеб нарезать на куски.