Салат из печеного картофеля
1 порция
65 минут
Салат из печеного картофеля – это простое, но изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежность запеченного картофеля, свежесть огурца и пикантность чеснока. Запеченный картофель придает салату мягкую текстуру и легкую сладковатую нотку, а соус на основе сметаны добавляет кремовую насыщенность. Хрустящие поджаренные семечки подсолнуха дополняют вкус легким ореховым оттенком. Это блюдо идеально подойдет как самостоятельный легкий ужин или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Его можно подавать на повседневный стол, но он также украсит праздничное застолье благодаря своей простоте и изысканному вкусовому балансу.
1
Картофель хорошо промыть, обсушить и завернуть в фольгу и поставить запекаться на 40 минут при 180гр. дать остыть картофелю.освободить от фольги и нарезать как помидор-дольками
- Картофель: 200 г
2
Огурец натереть на крупной терке и хорошо отжать от влаги.
- Огурцы: 80 г
3
Чеснок мелко мелко измельчить
- Чеснок: 1 зубчик
4
Петрушку промыть, обсушить и нарезать мелко.
5
Смешать в отдельной миске-сметану+огурцы+чеснок+зелень+специи и хорошо преемешать
- Сметана: 120 г
- Огурцы: 80 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: по вкусу
6
Семечки обжарить. остудить.
- Семечки подсолнуха: 5 г
7
В отдельной миске смешать картофель и соус и перемешать. выложить в салатник, посыпать семечками и оливковым маслом.
- Картофель: 200 г
- Сметана: 120 г
- Семечки подсолнуха: 5 г
- Оливковое масло: 10 мл