Маринованные опята

10 порций

40 минут

Это традиционное блюдо русского стола, отлично подходящее как закуска к крепким напиткам. В отличие от множества других маринованных угощений, этот рецепт требует минимального времени на подготовку: опята достаточно оставить в холодильнике всего на один день.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 35.8
• Белки: 2.4g
• Жиры: 1.4g
• Углеводы: 4.6g

Ингредиенты

• Опята: 1 кг
• Уксус: 1 ст.л.
• Соль: 2 ст.л.
• Лавровый лист: 3 шт.
• Сахар: 2 ст.л.
• Черный перец горошком: 4 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Гвоздика: 4 шт.
• Душистый перец горошком: 4 шт.

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Промытые опята бросить в кипящую воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Опята: 1 кг

3. Варить на среднем огне 12-15 минут.

4. Слить воду, вымыть кастрюлю, положить в нее вареные грибы и влить литр воды

   Необходимые ингредиенты:

   • Опята: 1 кг

5. Довести до кипения, добавить уксус и все специи и варить еще 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уксус: 1 столовая ложка
   • Соль: 2 столовые ложки
   • Лавровый лист: 3 штуки
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Черный перец горошком: 4 штуки
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Гвоздика: 4 штуки
   • Душистый перец горошком: 4 штуки

6. Готовые опята достать из маринада.

7. Опята переложить в банку

8. Залить маринадом, в котором они варились, и дать остыть.

9. Убрать в холодильник на сутки.

10. Чего сутки грибы можно будет есть.