З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Спагетти с вонголеИтальянская кухня
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
ЧанахиГрузинская кухня
Paella dish
Шоколадные маффиныАмериканская кухня
Paella dish
Куриный суп ватерзойБельгийская кухня
Paella dish
Рыба под маринадомРусская кухня
Paella dish
Ирландское жаркое коддлИрландская кухня

Клубничный брауни с чизкейком

8 порций

60 минут

Клубничный брауни с чизкейком — это невероятное сочетание насыщенного шоколадного вкуса и нежной сливочной текстуры. Этот десерт появился в Америке как творческий эксперимент, объединяющий классику брауни и воздушный чизкейк. Глубокий вкус горького шоколада идеально дополняется легкой кислинкой клубники, создавая гармонию сладости и свежести. Брауни — плотный, насыщенный и слегка тягучий, а слой чизкейка добавляет кремовую мягкость. Этот десерт — идеальное угощение к чашке кофе, романтическому вечеру или уютному семейному чаепитию. Удивительная текстура, богатый аромат и визуальная привлекательность делают клубничный брауни с чизкейком настоящим кулинарным шедевром, который завораживает с первого кусочка.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
471.1
ккал
6.3g
грамм
24.9g
грамм
53.6g
грамм
Ингредиенты
8порций
Горький шоколад
114 
г
Сливочное масло
113 
г
Сахар
315 
г
Куриное яйцо
3 
шт.
Ванильный экстракт
2 
ч.л.
Пшеничная мука
65 
г
Соль
 
щеп.
Сливочный сыр
227 
г
Клубника
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Включить плиту и подогреть воду в сотейнике, чтобы растопить шоколад.

  • 2

    Включить разогреваться духовку до 160 градусов.

  • 3

    Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой или фольгой.

  • 4

    Слегка обвалять в муке клубнику.

  • 5

    Слой брауни: в жаропрочную миску выложить горький шоколад (114 грамм) и сливочное масло (113 грамм).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Горький шоколад114 г
    2. Сливочное масло113 г
  • 6

    Поставить получившуюся смесь на разогретую в сотейнике воду. При этом, вода не должна кипеть и доставать до дна миски. Непрерывно помешивать, чтобы шоколад не перегрелся.

  • 7

    Убедившись, что в растопленной массе нет комочков ни шоколада, ни масла, снять смесь с огня.

  • 8

    Помешать смесь, чтобы немного ее остудить.

  • 9

    Добавить сахар (250 грамм).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар315 г
  • 10

    Перемешать получившуюся смесь, чтобы сахар максимально разошелся.

  • 11

    Добавить 2 больших яйца и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо3 штуки
  • 12

    Добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта или ванилина и снова перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ванильный экстракт2 чайные ложки
  • 13

    Добавить муку (65 грамм) и щепотку соли. Хорошо перемешать. Должна получиться текучая однородная масса.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука65 г
    2. Соль щепотка
  • 14

    Взять 4 столовые ложки получившейся смеси и переложить их в отдельную миску. Отложить на время.

  • 15

    Оставшуюся массу перелить в форму и разровнять силиконовой лопаткой, добавляя при этом предварительно обваленную в муке клубнику. Первый слой готов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Клубника по вкусу
  • 16

    Слой чизкейк: взять сливочный сыр или творог (227 грамм). Добавить к нему сахар (65 грамм), 1 чайную ложку ванильного экстракта или ванилина и 1 яйцо. Тщательно перемешать смесь миксером.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочный сыр227 г
    2. Сахар315 г
    3. Ванильный экстракт2 чайные ложки
    4. Куриное яйцо3 штуки
  • 17

    Перекладываем получившуюся смесь поверх брауни и разравниваем ее. Второй слой готов.

  • 18

    Взять оставшуюся смесь брауни (4 столовые ложки) и выложить ее поверх чизкейка большими каплями. Должны получиться «кляксы на белом фоне».

  • 19

    Для создания мраморного эффекта брауни, взять шпажку и провести по кляксам (сначала в одну, затем в другую сторону).

  • 20

    Поставить форму в предварительно разогретую до 160 градусов духовку. Выпечка займет около 35 минут.

Похожие рецепты