Brazilian picanha steak

Picanha steak, named after the cut: rump steak. Very popular now in Moscow meat establishments - from the alternative steaks section. Brazil's first contribution to our "Golden Thousand.

Cooking steps

Step: 1

Измельчить чеснок.

Обмазать мясо чесночной пастой, полить лимонным соком и оставить мариноваться на час-два.

Tools:

Быстро обжарить мясо на сковороде гриль с каждой стороны до румяной корочки.

Tools:

Обжаренный кусок мяса нарезать на толстые стейки.

Tools:

Смешать его с солью до состояния пасты.

Tools:

Вытереть бумажным полотенцем маринованное мясо.

Tools:

Смазать мясо оливковым маслом.

Каждый посолить и поперчить.

Обжарить их на сковороде-гриль с обеих сторон.

Дать готовому мясу «отдохнуть» минут 5, нарезать тонкими ломтиками и подавать.

Previous step1 / 10Next step