Мокрый шоколадный кекс с глазурью
12 порций
70 минут
Мокрый шоколадный кекс с глазурью — это воплощение уюта и наслаждения в каждом кусочке. Его глубокий, насыщенный шоколадный вкус с легкой карамельной сладостью сгущенного молока делает его идеальным десертом для любого случая. Этот рецепт берет свое начало в американской кухне, где любовь к влажным, богатым текстурой пирогам стала настоящей традицией. Секрет его сочности — идеальный баланс влажных и сухих ингредиентов, а также добавление уксуса, который усиливает шоколадный аромат. Глазурь из какао и сгущенного молока придает кексу дополнительную глубину вкуса, превращая его в десерт, который хочется пробовать снова и снова. Он прекрасно сочетается с чашкой крепкого кофе или ароматного чая, создавая атмосферу домашнего тепла и радости.
1
Смешать сухие ингредиенты.
- Пшеничная мука: 250 г
- Сода: 1.5 чайная ложка
- Сахар: 300 г
- Ванильный сахар: 2 чайные ложки
2
Отдельно смешать мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар с помощью миксера.
- Сливочное масло: 10 г
- Сахар: 300 г
- Ванильный сахар: 2 чайные ложки
3
Добавить яйца и молоко к «мокрым» ингредиентам.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 280 мл
4
Понемногу всыпать сухие ингредиенты к «мокрым».
- Пшеничная мука: 250 г
- Сода: 1.5 чайная ложка
- Сахар: 300 г
- Ванильный сахар: 2 чайные ложки
5
Вымесить до гладкости и влить уксус.
- Уксус: 1 столовая ложка
6
Смазать форму сливочным маслом, вылить тесто.
- Сливочное масло: 10 г
7
Поставить в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40 минут, готовность проверить зубочисткой.
8
Смешать сгущенку с какао и смазать готовый кекс.
- Сгущенное молоко: 0.5 банка
- Какао-порошок: 3 чайные ложки