Zucchini caviar

A substantial appetizer that brings joy both on rainy August evenings and during cold winter holidays. The main thing is to take good vegetables, and don't forget to serve a glass of cold vodka with the ready caviar.

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Tools:

Поставить овощи на небольшой огонь и варить 1,5 часа, периодически помешивая.

Добавить уксус, хорошо перемешать и поварить еще 10 минут.

Горячую икру переложить в стерилизованные банки, закрутить крышками и оставить остывать под одеялом.

Кабачки очистить от кожи и семян, крупно нарезать.

Так же крупно нарезать лук.

Нарезать морковь и помидоры.

Прокрутить все овощи через мясорубку.

Tools:

Добавить к икре давленый чеснок.

Добавить соль, сахар, перец.

Хранить в прохладном месте.

Previous step1 / 11Next step