Арабский манник Басбуса
12 порций
60 минут
Басбуса – это традиционный арабский пирог, который удивляет своим рассыпчатым текстурным оформлением и насыщенной сладостью. Его характерная сладость делает его идеальным десертом для угощения гостей или для особых случаев. В каждой порции этого лакомства ощущается тепло восточной кухни, которое передается через уникальное сочетание ингредиентов, создавая атмосферу уюта и гостеприимства.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Смешать манную крупу и муку.
- Манная крупа: 420 г
- Пшеничная мука: 75 г
3
Добавить 220 г сахара, кокосовую стружку, йогурт, ваниль и растопленное масло в миске. Если смесь кажется слишком густой, можно добавить немного молока.
- Сахар: 550 г
- Кокосовая стружка: 90 г
- Натуральный йогурт: 200 г
- Ванильный экстракт: 5 мл
- Сливочное масло: 200 г
4
Распределить смесь по смазанной маслом форме.
5
Нарезать пирог ромбами.
6
На центр каждого ромба положить миндальный орех. Выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 35-40 минут до золотистого цвета.
- Миндаль: 30 г
7
Подготовить сироп. В кастрюле довести воду с сахаром до кипения, помешивая.
- Вода: 250 мл
- Сахар: 550 г
8
Дать покипеть 5 минут без помешивания, затем добавить лимонный сок и снять с огня.
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
9
Полить сиропом горячий пирог и дать остыть.
- Сахар: 550 г
10
Подавать холодным.
- Сахар: 550 г