Ананасы в карамели

4 порции

60 минут

Ананасы в карамели – это изысканный десерт, родом из паназиатской кухни, где искусство сочетания хрустящей текстуры и насыщенного вкуса доведено до совершенства. Сочные ананасовые дольки, обжаренные до золотистой корочки, окунаются в сладкую карамель с нотками кунжута, создавая удивительный баланс хруста и нежности. Этот десерт покоряет контрастом теплой карамели и свежести ананаса, а легкое посыпание кунжутом придает дополнительный аромат. Ананасы в карамели отлично подходят как самостоятельное угощение или завершающий аккорд после пряных паназиатских блюд. Подача с мятой добавляет освежающий оттенок, превращая лакомство в произведение кулинарного искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 358.1
• Белки: 0.5g
• Жиры: 22.7g
• Углеводы: 37.2g

Ингредиенты

• Ананас: 0.5 шт.
• Крахмал: 2 ст.л.
• Сахар: 5 ст.л.
• Растительное масло: 5 ст.л.
• Кунжут: по вкусу

Шаги приготовления

1. Ананасы очистить от кожуры, нарезать кольцами, а затем дольками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ананас: 0.5 штука

2. На сковороду налить 2 ст.л. масла, разогреть. Обвалять ананасовые дольки в крахмале и обжарить до золотистой корочки. Обжаренные дольки выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крахмал: 2 столовые ложки
   • Растительное масло: 5 столовая ложка

3. В другой небольшой сковороде разогреть остальное масло, всыпать сахар и нагревать на слабом огне до растворения. Всыпать в карамель кунжут, перемешать. Жареные дольки обмакнуть в карамели и выложить на тарелку, оставить остывать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 5 столовая ложка
   • Сахар: 5 столовая ложка
   • Кунжут:  по вкусу

4. При подаче украсить листиками мяты и слегка присыпать кунжутом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжут:  по вкусу