Лаваш армянский

6 порций

90 минут

Лаваш армянский — это традиционный тонкий хлеб, символ армянской кухни, известный с древних времен. Его нежная текстура, легкость и воздушность делают его универсальным: он служит основой для бутербродов, завертывания начинок и даже заменой столовых приборов. Лаваш прекрасно сочетается с мясными и овощными блюдами, идеально впитывая их соки и ароматы. Готовится он из простых ингредиентов — муки, воды, дрожжей и масла, — что делает его доступным и легко воспроизводимым. Тонкие лепешки, запеченные при высокой температуре, приобретают нежную хрусткость с легкой золотистой корочкой. В армянских семьях лаваш всегда занимает почетное место на столе, сопровождая традиционные угощения и создавая атмосферу уюта и гостеприимства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 293.7
• Белки: 8.1g
• Жиры: 4g
• Углеводы: 57.2g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 450 г
• Вода: 200 мл
• Сухие дрожжи: 15 г
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Просейте муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 450 г

2. Добавьте в нее дрожжи и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухие дрожжи: 15 г
   • Соль:  по вкусу

3. Влейте воду, добавьте масло и замесите тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 200 мл
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

4. Оставьте его подниматься на 1 час.

5. Разделите тесто на колобки, дайте им постоять еще 10 минут и раскатайте каждый скалкой, как можно тоньше.

6. Выпекайте на противне в духовке при 200 С 1 минуту, переворачивая в середине процесса приготовления.