Тирамису со сливами
4 порции
240 минут
Тирамису со сливами — это изысканный десерт, соединяющий традиционные итальянские корни с оригинальной фруктовой ноткой. Классический тирамису известен своим воздушным кремом из маскарпоне, пропитанным бисквитом и кофейно-ликерным ароматом. В этой вариации сладость слив гармонично сочетается с терпкостью красного вина, создавая богатую палитру вкусов. Запеченные сливы становятся мягкими, насыщенными и идеально дополняют нежный крем. Ломкие савоярди впитывают аромат вина, а тростниковый сахар придает карамельные оттенки. Этот десерт подают охлажденным, позволяя вкусам полностью раскрыться. Он идеально подходит для романтического ужина или изысканного завершения трапезы, оставляя приятное послевкусие и желание насладиться еще одной ложечкой.
1
Заранее разморозить фрукты и вымочить печенье в вине.
- Сливы: 150 г
- Красное сухое вино: 350 мл
2
Затем положить сливы в форму для запекания, посыпать сахаром и залить оставшимся вином.
- Сливы: 150 г
- Тростниковый сахар: 3 столовые ложки
- Красное сухое вино: 350 мл
3
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
4
Готовить около 20 минут (сливы должны стать совсем мягкими).
5
Остудить.
6
Взбить сливки с маскарпоне и сахарной пудрой.
- Обезжиренные сливки: 100 мл
- Сыр маскарпоне: 200 г
- Сахарная пудра: 1.5 столовая ложка
7
Поломать печенье.
- Печенье савоярди: 6 штук
8
В стаканы выложить слоями бисквит, сливочный крем и готовые фрукты.
- Печенье савоярди: 6 штук
- Сыр маскарпоне: 200 г
- Сливы: 150 г
9
Поставить в холодильник на 2 часа.