Кекс с апельсиновой цедрой
4 порции
80 минут
Кекс с апельсиновой цедрой — это ароматное угощение, которое пришло из богатой традициями турецкой кухни. Легкий и воздушный, он соединяет в себе сливочную мягкость теста и освежающий цитрусовый вкус, подчеркнутый сладостью изюма. Апельсиновая цедра добавляет выпечке солнечный оттенок, наполняя дом теплом и уютом. Этот кекс идеально подходит к чашке черного чая или ароматного кофе, создавая атмосферу неспешных турецких чаепитий. Его готовят для семейных посиделок, праздников или просто для того, чтобы порадовать себя чем-то особенным. Простота приготовления делает его доступным даже начинающим кулинарам, а его изысканный вкус — настоящим открытием для ценителей сладкой выпечки.
1
Замочить в горячей воде изюм хотя бы минут на 10. Очистить его от мусора, промыть.
- Изюм: по вкусу
2
Маслу дать полежать до комнатной температуры или подогреть немного в микроволновке.
- Сливочное масло: 150 г
3
Смешать масло с сахаром. Перемешивать миксером 2 минуты.
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 0.6 стакан
4
Вбить яйца по одному, взбивая каждое 1 мин.
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
Продолжая взбивать добавить муку, соль, разрыхлитель.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Соль: щепотка
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
6
Добавить изюм, цедру. Все еще раз перемешать. (Мне тут удобнее ложкой)
- Изюм: по вкусу
- Цедра апельсина: 4 столовые ложки
7
Смазать форму маслом, переместить тесто в форму и поставить на 150 гр. в духовку на 1 час.
- Сливочное масло: 150 г