Печеные персики с ягодами

4 порции

45 минут

Печеные персики с ягодами — утонченное лакомство европейской кухни, воплощающее сочетание нежности и изысканности. Вдохновленный традициями средиземноморских десертов, этот рецепт объединяет сладость запеченных персиков с терпкостью черники, а ваниль и шафран добавляют тонкие пряные нотки. Виноградный сок насыщает фрукты естественной свежестью, а карамелизированные овсяные хлопья вносят хрустящую текстуру. Это блюдо прекрасно подойдет для романтического ужина, легкого летнего перекуса или как элегантное завершение праздничного стола. Подавайте теплым, чтобы насладиться глубиной ароматов, или охлажденным — для более освежающего вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 110.1
• Белки: 1.8g
• Жиры: 0.6g
• Углеводы: 24.7g

Ингредиенты

• Персики: 4 шт.
• Черника: 100 г
• Овсяные хлопья: 25 г
• Белый виноградный сок: 150 г
• Сахар демерара: 1 ст.л.
• Ванильный стручок: 1 шт.
• Шафран: щеп.

Шаги приготовления

1. Персики разрезать на 4 части и, вынув косточки, выложить в форму для выпечки в один слой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Персики: 4 штуки

2. Добавить расщепленный по длине стручок ванили, шафран, влить виноградный сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный стручок: 1 штука
   • Шафран:  щепотка
   • Белый виноградный сок: 150 г

3. Запекать в разогретой духовке (190°С) , не накрывая, в течение 20–30 минут, пока персики не станут мягкими. Духовку выключить.

4. Чернику выложить к персикам и вернуть форму в духовку, чтобы сохранить тепло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черника: 100 г

5. Овсяные хлопья поджарить в антипригарной сковороде на умеренном огне до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 25 г

6. Посыпать сахаром и подождать, пока он растает, затем тщательно перемешать и остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар демерара: 1 столовая ложка

7. Выложить хлопья на персики с черникой и подавать на стол.