Сдобные булочки с ванильным пудингом

4 порции

120 минут

Сдобные булочки с ванильным пудингом – это настоящее воплощение нежности и уюта. Этот рецепт имеет корни в русской кухне, где выпечка всегда занимала особое место. Пышное, воздушное тесто, обогащенное сливочным маслом и ванильным сахаром, тает во рту, а мягкий, ароматный пудинг добавляет сладкую сливочную нотку. Их приятно подать на завтрак или уютный семейный чай. Булочки получаются золотистыми, с хрустящей корочкой и насыщенным сливочно-ванильным вкусом. Традиционно их готовят в особых случаях или просто для того, чтобы порадовать близких домашней выпечкой. Они прекрасно сочетаются с чашкой ароматного чая или кофе, создавая атмосферу тепла и домашнего уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 719.2
• Белки: 14.7g
• Жиры: 30.1g
• Углеводы: 98.2g

Ингредиенты

• Молоко: 200 мл
• Сливочное масло: 50 г
• Сахар: 3 ст.л.
• Соль: щеп.
• Ванильный сахар: 1 ч.л.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сухие дрожжи: 1 ч.л.
• Пшеничная мука: 2.5 ст.
• Пудинг с ванильным вкусом Dr.Oetker: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Сливочное масло и яйцо достать из холодильника заранее. В теплом молоке растворить дрожжи и чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, хорошо перемешать, оставить на 5 минут .

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Молоко: 200 мл
   • Сухие дрожжи: 1 чайная ложка
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 2.5 стакана

2. Яйцо растереть отдельно в миске с растительным маслом, сахаром, солью и ванильным сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Соль:  щепотка
   • Ванильный сахар: 1 чайная ложка

3. В молочно-дрожжевую смесь добавить стакан просеянной муки, перемешать, влить яичную смесь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2.5 стакана
   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. Добавить половину сливочного масла, хорошо перемешать, чтобы масло равномерно распределилось, затем добавить еще пол-стакана просеянной муки, размешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Пшеничная мука: 2.5 стакана

5. Добавить остальное сливочное масло и муку, тесто хорошо замесить на столе, посыпанным мукой, затем переложить его в смазанную растительным маслом кастрюлю, накрыть крышкой и убрать в тепло на 1 час, чтобы тесто хорошо поднялось.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Пшеничная мука: 2.5 стакана
   • Растительное масло: 3 столовые ложки

6. Пока тесто подходит, сварить пудинг, как указано на упаковке, переложить его в миску, периодически помешивать, чтобы он не покрылся корочкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пудинг с ванильным вкусом Dr.Oetker: 1 штука

7. Подошедшее тесто переложить на стол посыпанный мукой, поделить его на 7 частей, каждую часть раскатывать в пласт, в серединку класть немного пудинга.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2.5 стакана
   • Пудинг с ванильным вкусом Dr.Oetker: 1 штука

8. Затем сворачивать трубочками, немного растягивая края, так сделать все заготовки.

9. Противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом. Теперь каждую трубочку на противне свернуть в спиталь, край загнуть под низ. Накрыть булочки пленкой, оставить для окончательного подъема на 20 минут .

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г

10. Духовку включить на 180 градусов, булочки смазать взбитым яйцом, поставить в теплую духовку, не дожидаясь пока она сильно разогреется, иначе булочки могут лопнуть от высокой температуры.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное яйцо: 2 штуки

11. Выпекать пока не появится легкая золотинка, затем прибавить температуру на 200 градусов и выпекать до готовности.