Острый сорбет по-дорнийски

4 порции

10 минут

Острый сорбет по-дорнийски — это изысканное лакомство, рожденное под палящим солнцем Дорна, где пряные и насыщенные вкусы царят в каждом блюде. Яркие ноты сладкого манго гармонично сочетаются с огненным перцем чили, создавая настоящий вихрь ощущений. Имбирь придаёт сорбету свежесть и пикантность, а лаймовый сок и сироп агавы подчеркивают его экзотическую сладость. Лёгкая воздушность достигается благодаря яичному белку, а процесс медленного замораживания позволяет добиться нежной текстуры. Этот сорбет идеален для тех, кто ищет новые гастрономические впечатления, он освежает, бодрит и оставляет приятное послевкусие, как теплый вечер в пустынных землях Дорна.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 226
• Белки: 2.8g
• Жиры: 0.8g
• Углеводы: 42.8g

Ингредиенты

• Манго: 3 шт.
• Перец чили: 1 шт.
• Яичный белок: 1 шт.
• Сок лайма: 2 ст.л.
• Имбирь: 50 г
• Сироп агавы: 75 мл

Шаги приготовления

1. Вынуть ложкой мякоть из манго. Имбирь очистить и крупно нарезать. Из перца удалить семена.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манго: 3 штуки
   • Имбирь: 50 г
   • Перец чили: 1 штука

2. Измельчить в блендере все ингредиенты и перелить в форму.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манго: 3 штуки
   • Имбирь: 50 г
   • Перец чили: 1 штука
   • Яичный белок: 1 штука
   • Сок лайма: 2 столовые ложки
   • Сироп агавы: 75 мл

3. Поставить сорбет в морозилку, доставать каждые 45 минут и разминать его вилкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манго: 3 штуки
   • Имбирь: 50 г
   • Перец чили: 1 штука
   • Яичный белок: 1 штука
   • Сок лайма: 2 столовые ложки
   • Сироп агавы: 75 мл