Творожный десерт «Мраморный»
10 порций
90 минут
Творожный десерт «Мраморный» — это изысканное сочетание нежного творога, сливочной сметаны и ароматных добавок, создающее неповторимый узор, напоминающий мрамор. Его история уходит корнями в европейские традиции, где ценятся текстурные и вкусовые контрасты. Сладость сахара гармонично сочетается с легкой кислинкой творога, а ваниль, какао и кофе придают десерту утонченность и глубину вкуса. Он не только радует глаз, но и восхищает своим воздушным, тающим во рту характером. Идеален для утреннего чаепития или элегантного завершения ужина. Простой в приготовлении, но эффектный в подаче, этот десерт станет украшением любого застолья.
1
Предварительно замочить желатин в холодной кипячённой воде, следуя инструкции на упаковке.
- Желатин: 40 г
2
Творог смешать со сметаной и сахаром. Очень тщательно взбить блендером.
- Творог: 500 г
- Сметана 15%-ная: 500 г
- Сахар: 1 стакан
3
Подогреть молоко (оно должно быть тёплым) и добавить набухший желатин, затем нагреть его на медленном огне до полного растворения (не кипятить!).
- Молоко: 100 мл
- Желатин: 40 г
4
Смесь молока с желатином добавить в творожную смесь, перемешать.
- Молоко: 100 мл
- Желатин: 40 г
- Творог: 500 г
- Сметана 15%-ная: 500 г
- Сахар: 1 стакан
5
Разделить смесь на 3 части. В одну добавить какао, в другую – кофе (немного разбавить водой), в третью – ванилин.
- Какао-порошок: 3 столовые ложки
- Растворимый кофе: 2 чайные ложки
- Ванилин: по вкусу
6
Салатницу или форму застелить пищевой пленкой. В середину формы выкладывать смесь по очереди по 2-3 ст.л. (как пирог «Зебра»).
7
Десерт поставить в холодильник для застывания часов на 5. Застывший десерт перевернуть на блюдо и снять пленку.