Чевапчичи

6 порций

30 минут

Чевапчичи представляют собой сербские мясные кебабы, которые являются настоящим символом балканской кухни. Эти аппетитные колбаски часто подаются в свежей питте и щедро сопровождаются каймаком — нежным сливочным соусом, который отлично подчеркивает их вкус. Чевапчичи стали неотъемлемой частью гастрономической культуры региона и идеально подходят для дружеских встреч и семейных праздников, создавая атмосферу уюта и тепла.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

797.6

ккал

35.4g

грамм

37.7g

грамм

71.8g

грамм

Ингредиенты

6порций

Говяжий фарш

400

Бараний фарш

400

Репчатый лук

100

Чеснок

зуб.

Паприка

1.5

ч.л.

Молотый черный перец

1.5

ч.л.

Соль

1.5

ч.л.

Сода

0.8

ч.л.

Пита

шт.

Каймак

200

Шаги приготовления

1
Подготовить необходимые ингредиенты.

2
Измельчить лук.
Необходимые ингредиенты:
1. Репчатый лук: 100 г

3
Измельчить чеснок.
Необходимые ингредиенты:
1. Чеснок: 3 зубчика

4
Добавить их в фарш
Необходимые ингредиенты:
1. Репчатый лук: 100 г
2. Чеснок: 3 зубчика
3. Говяжий фарш: 400 г
4. Бараний фарш: 400 г

5
Добавить паприку и соду.
Необходимые ингредиенты:
1. Паприка: 1.5 чайная ложка
2. Сода: 0.8 чайная ложка

6
Добавить соль и перец.
Необходимые ингредиенты:
1. Молотый черный перец: 1.5 чайная ложка
2. Соль: 1.5 чайная ложка

7
Перемешивать руками все ингредиенты. .
Необходимые ингредиенты:
1. Говяжий фарш: 400 г
2. Бараний фарш: 400 г
3. Репчатый лук: 100 г
4. Чеснок: 3 зубчика
5. Паприка: 1.5 чайная ложка
6. Молотый черный перец: 1.5 чайная ложка
7. Соль: 1.5 чайная ложка
8. Сода: 0.8 чайная ложка

8
Из фарша скатать небольшие колбаски, 6-7 см в длину.

9
Обжарить на гриле или на сковороде-гриль со всех сторон до румяной корочки.

10
Готовые чивапчичи положить в питу. Подать с каймаком..
Необходимые ингредиенты:
1. Пита: 4 штуки
2. Каймак: 200 г

Чевапчичи

Похожие рецепты