Печенье из кукурузной муки с изюмом «Пустынные розочки»
8 порций
60 минут
Печенье из кукурузной муки с изюмом «Пустынные розочки» — это нежное, воздушное лакомство с легким хрустом и сладкими нотками изюма. Его название ассоциируется с утонченными лепестками роз, словно выросшими среди песчаных дюн. Корни этого рецепта можно найти в европейской кулинарии, где простые ингредиенты превращаются в произведение искусства. Сладость сахара, сливочное богатство масла и естественная фруктовая нотка изюма создают гармонию вкусов. Кукурузные хлопья придают текстуре контраст, делая печенье хрустящим снаружи, но мягким внутри. Эти «розочки» идеально подходят к утреннему кофе, чаепитию или в качестве уютного домашнего угощения. Их внешний вид напоминает изысканный десерт, а вкус уносит в атмосферу теплого семейного вечера.
1
Яйцо с сахаром взбейте миксером или венчиком до пышности, затем добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку в несколько приёмов, каждый раз аккуратно размешивая ложкой. Тесто получается мягким, но не липким.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 200 г
- Сливочное масло: 200 г
- Пшеничная мука: 350 г
- Разрыхлитель: 10 г
2
Добавьте изюм и размешайте. Если изюм сухой, то его нужно распарить в горячей воде и обсушить.
- Изюм: 3 столовые ложки
3
В плоскую тарелку насыпьте хлопья. Формируйте руками колобочки и как следует обваливайте в хлопьях, расплющивая тесто и вдавливая их вовнутрь.
- Кукурузные хлопья: 300 г
4
Полученные розочки выложите на противень, покрытый пергаментом, на некотором расстоянии друг от друга. Отправьте розочки в предварительно разогретую до 170-180 градусов духовку минут на 20–30, пока тесто слегка не зарумянится.
5
Готовые розочки посыпьте сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу