Печенье с порошковым заварным кремом
12 порций
25 минут
Печенье с порошковым заварным кремом – это нежное и воздушное лакомство, родом из русской кухни, покоряющее сердца своей мягкостью и утонченным вкусом. Заварной крем, использованный в составе теста, придаёт печенью бархатистую текстуру и легкие ванильные нотки. Белый шоколад добавляет сладкую сливочность, создавая гармонию вкуса. Исторически, подобное печенье было популярно в домашних рецептах, где стремились к простоте и богатому вкусу. Оно идеально подходит к утреннему чаю или кофе, а также может стать утонченным угощением на праздничном столе. Лёгкость приготовления делает его любимым рецептом для семейных чаепитий, где аромат свежей выпечки наполняет дом уютом и теплотой.
1
Предварительно разогрейте духовку до 180 С и выстелите 2 противня бумагой для выпечки.
2
Используя электрический миксер, взбейте масло с сахаром до образования легкой, воздушной массы. Добавьте яйцо и ваниль; взбивайте, пока хорошо не перемешаете.
- Сливочное масло: 125 г
- Сахарная пудра: 120 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Ванильная эссенция: 0.5 чайная ложка
3
Просейте вместе муку и порошок заварного крема поверх масляной смеси. Добавьте белый шоколад и перемешайте до формирования мягкого теста.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Заварной крем: 100 г
- Белый шоколад: 80 г
4
Сформируйте шарики из объема 1 ст.л. полученной смеси и поместите их на подготовленные противни, оставляя место достаточно места, учитывая, что они немного увеличатся в объеме. Вилкой слегка приплюсните тесто.
5
Выпекайте 10-12 минут или до золотистого цвета. Охладите на противне в течение 10 минут, затем перенесите на проволочную решетку для дальнейшего охлаждения.