Простой персиковый пирог
8 порций
60 минут
Простой персиковый пирог — это воплощение летнего настроения и тепла. Этот рецепт вдохновлен традициями итальянской кухни, где свежие фрукты часто превращаются в ароматные пироги. Сочная начинка из спелых персиков, смешанная с сахаром, корицей и мукой, придает десерту нежность и сладкую пряность. Медовые коржи делают текстуру пирога мягкой, а сливочное масло добавляет богатый вкус. Легкая карамелизированная корочка с посыпкой сахара создает хрустящий контраст с сочной начинкой. Идеально подходит для уютного чаепития или как завершение праздничного ужина. Этот пирог можно подавать теплым с шариком ванильного мороженого или охладить, наслаждаясь его освежающей сладостью.
1
Предварительно разогрейте духовку до 220 °С.
2
Смешайте муку, 1 стакан сахара и корицу и отложите в сторону.
- Пшеничная мука: 0.3 стакан
- Сахар: 1.3 стакан
- Корица: 0.3 чайная ложка
3
Вымойте, очистите от кожицы и нарежьте на кусочки свежие персики.
4
Добавьте персики к смеси сухих ингредиентов. Выстелите тесто на смазанную маслом форму, сверху выложите персики, а затем кусочки масла.
- Персики: 5 штука
- Медовые коржи: 2 штуки
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
5
Накройте сверху коржом, сделайте надрезы вверху коржа, закатайте края.
6
Посыпьте сверху двумя ложками сахара.
- Сахар: 1.3 стакан
7
Закройте края фольгой, во избежание подгорания, в последние 15 минут выпекания удалите фольгу.
8
Выпекайте 35-45 минут или пока верхний не приобретет коричневый цвет, и сок не начнет пузыриться через разрезы в корке.
9
Пирог может быть заморожен.