Пирожное «картошка» из галет

10 порций

90 минут

Пирожное «картошка» — одно из самых любимых десертов в русской кухне. Его происхождение связано с эпохой советского дефицита, когда хозяйки проявляли чудеса кулинарной изобретательности. Густая, шоколадная масса на основе раскрошенного печенья и какао превращается в нежный и насыщенный десерт. Легкий сливочный крем придает пирожному мягкость, а охлаждение делает его еще более насыщенным. Вкус «картошки» напоминает шоколадное суфле с ореховыми нотками, а его плотная текстура делает его идеальным к чаю или кофе. Это отличное лакомство как для домашних посиделок, так и для праздничного стола. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают пирожное «картошка» универсальным рецептом, передающим тепло и уют традиционной русской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 333.6
• Белки: 7.5g
• Жиры: 10.5g
• Углеводы: 51.6g

Ингредиенты

• Галеты: 500 г
• Какао-порошок: 3 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Молоко: 120 мл
• Сахар: 120 г
• Сливочное масло: 100 г

Шаги приготовления

1. Основа. Печенье раскрошить. Добавить какао и хорошенько перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Галеты: 500 г
   • Какао-порошок: 3 столовые ложки

2. Крем. Яйцо, молоко и сахар перемешать. Варить на маленьком огне до загустения. Добавить кусочки масла и перемешать до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Молоко: 120 мл
   • Сахар: 120 г
   • Сливочное масло: 100 г

3. Пирожные. Смешать основу с кремом. Сформировать пирожные. Поставить в холодильник на час.