Творожно-лимонный насыпной пирог с бананом
8 порций
90 минут
Творожно-лимонный насыпной пирог с бананом — это удивительный десерт, который сочетает в себе нежность творога, освежающую кислинку лимона и сладость банана. Он напоминает уютную домашнюю выпечку, популярную в американской кухне, где любят сочетать простоту приготовления с богатым вкусом. Насыпное тесто создаёт хрустящую текстуру, идеально контрастирующую с мягкой, воздушной начинкой. Лимонная цедра добавляет тонкую цитрусовую нотку, а банан придаёт сливочную сладость. Этот пирог можно подавать как тёплым, так и охлаждённым, он прекрасно сочетается с чаем или кофе. Его универсальность делает его отличным выбором для завтрака, уютного чаепития или праздничного застолья.
1
Включить разогреваться духовку до 180 градусов. Выложить в чашу миксера творог, яйца, сахара(125 г), соль(на кончике чайной ложки) и соду(0,25 чайной ложки). Взбивать на средней скорости до однородного состояния 7 минут.
- Творог: 700 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 250 г
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
2
Банан натереть на крупной терке или мелко нарезать, с половины лимона снять цедру (только желтую часть, т. к. белая даст горечь). Добавить банан и цедру в начинку и взбивать миксером ещё 3 минуты до однородного состояния.
- Бананы: 1 штука
- Лимонная цедра: 0.5 штука
3
В чистую сухую миску выложить муку, сахар (125 г), соль (0,25 чайной ложки), соду (0,25 чайной ложки) и сливочное масло. Растереть масло с мукой между ладонями до состояния крошки.
- Пшеничная мука: 450 г
- Сахар: 250 г
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Сливочное масло: 150 г
4
Форму диаметром 23 см застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и выложить половину мучной крошки, разровнять. Сверху аккуратно выложить творожную начинку.
- Сливочное масло: 150 г
5
На начинку равномерным слоем выложить вторую часть теста (мучной крошки).
6
Выпекать 50-60 минут при температуре 180 градусов в режиме верхний-нижний жар.