Банановый торт со сгущенкой «Воздушный»

12 порций

420 минут

Банановый торт со сгущенкой «Воздушный» – это нежный десерт, вдохновленный традициями югославской кухни. Его воздушный бисквит, пропитанный сладким ароматом бананов, сочетается с двумя видами крема: мягким внутренним слоем из сгущенного молока и сметаны и насыщенным внешним покрытием с добавлением сливочного масла. Этот торт завораживает своей легкостью и богатым сливочно-фруктовым вкусом. Идеально подходит для уютного чаепития или праздничного застолья. Бананы придают десерту естественную сладость и свежесть, а сгущенка добавляет нотки мягкости и карамельного оттенка. Украшенный кусочками банана или хрустящей крошкой, он становится настоящим украшением любого стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 407
• Белки: 5.5g
• Жиры: 23.7g
• Углеводы: 43.5g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Яичный желток: 1 шт.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Сахар: 1 ст.
• Разрыхлитель: 1 ст.л.
• Сметана 20%-ная: 200 г
• Сгущенное молоко: 1 бан.
• Сливочное масло: 200 г
• Бананы: 2 шт.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Кипяток: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Яйца и желток перемешать с сахаром до бела. В муку добавить разрыхлитель и высыпать к яйцам — хорошо перемешать. В отдельной чашке смешать растительное масло и кипяток, добавить в тесто и быстро перемешать. Убрать в духовку на 40 минут при 170 градусах. (Я готовила в мультиварке 40 мин при 140)

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Яичный желток: 1 штука
   • Сахар: 1 стакан
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Разрыхлитель: 1 столовая ложка
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Кипяток: 3 столовые ложки

2. Крем для внутреннего слоя: 1/2 банки сгущённого молока взбить с 200 граммами сметаны. Убрать в холодильник на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сгущенное молоко: 1 банка
   • Сметана 20%-ная: 200 г

3. Крем для внешнего слоя: масло комнатной температуры взбить с 1/2 банки сгущённого молока и 100 граммами сметаны. Убрать на 30 минут

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Сгущенное молоко: 1 банка
   • Сметана 20%-ная: 200 г

4. После приготовления бисквита, ему необходимо дать полежать 5–6 часов, после чего его можно разрезать на два коржа. Один корж смазать кремом для внутреннего слоя, сверху по кругу выложить бананы, нарезанные кольцами и накрыть вторым коржом. Верхний слой смазать кремом для внешнего слоя. Сверху торт можно украсить как вам захочется — можно, например, бананами. У меня была крошка из сушек

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 2 штуки
   • Сгущенное молоко: 1 банка
   • Сливочное масло: 200 г