Воздушные кексы

7 порций

45 минут

Воздушные кексы – это нежное лакомство европейской кухни, покоряющее своей легкостью и бархатистой текстурой. Их история восходит к традиционным французским десертам, где воздушные белковые массы создавали изысканные сладости. Эти кексы имеют мягкий, слегка сладковатый вкус с нежным ароматом фруктов, которые добавляются на дно формы, придавая выпечке натуральную свежесть. Секрет воздушности заключается в тщательно взбитых белках и аккуратном соединении ингредиентов. Они идеально подходят к утреннему кофе или как изысканный десерт к вечернему чаепитию. Отличный вариант для тех, кто любит легкую и полезную выпечку, ведь в рецепте используются овсяная мука и сухое молоко, а сладость регулируется по вкусу. Подавать можно с ягодами или медом, усиливая естественную фруктовую нотку.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 99.8
• Белки: 7.9g
• Жиры: 3.1g
• Углеводы: 10.2g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Кукурузный крахмал: 1 ст.л.
• Овсяная мука: 2 ст.л.
• Фрукты: по вкусу
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Сухое молоко: 6 ст.л.
• Сахар: по вкусу

Шаги приготовления

1. Взбить белки до крепких пиков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

2. Взбить остальные ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
   • Овсяная мука: 2 столовые ложки
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Сухое молоко: 6 столовых ложек

3. Ввести белки в сухую смесь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

4. Выложить на дно кусочки фруктов, наполнить формы для кексов на 2/3.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фрукты:  по вкусу

5. Выпекать 35 мин при 160 градусах. Первые 30 минут духовку не открывать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар:  по вкусу