Низкокалорийное творожное суфле
5 порций
60 минут
Низкокалорийное творожное суфле — это изысканный десерт французской кухни, в котором легкость сочетается с насыщенным вкусом. Воздушная текстура создается благодаря нежному творогу и желатину, а добавление какао придаёт блюду тонкие шоколадные нотки. Липовый мед добавляет естественную сладость, а сгущенное молоко — мягкость вкуса. Этот десерт идеально подходит для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от удовольствия. Он восхитительно освежает в жаркий день и прекрасно завершает любой обед или ужин. Суфле легко готовится и выглядит элегантно, особенно если украсить его фруктами или орехами. Подача охлажденного суфле позволяет ощутить его бархатистую структуру и богатый вкус, делая каждый кусочек настоящим наслаждением.
1
Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
- Желатин: 20 г
2
Добавляем молоко, какао, мед. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью и жидкость не станет более-менее однородной.
- Молоко 3,5%-ное: 100 мл
- Какао-порошок: 27 г
- Липовый мед: 2 столовые ложки
3
Добавляем творог, размешиваем не выключая огонь.
- Обезжиренный творог: 520 г
4
По желанию добавляем сгущенку, затем отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
- Сгущенное молоко: по вкусу
5
Украшаем на свое усмотрение. Приятного аппетита!