Сладкий банановый кекс

6 порций

70 минут

Сладкий банановый кекс — это уютное лакомство, корни которого уходят в американскую домашнюю выпечку. Его история связана с тем, что хозяйки стремились использовать переспевшие бананы, превращая их в нежное, ароматное угощение. Кекс имеет мягкую, влажную текстуру благодаря бананам и сливочному маслу, а легкая сладость гармонично сочетается с воздушностью теста. Он идеально подходит для утреннего кофе или чая, даря ощущение теплоты и уюта. Универсальность этого десерта позволяет дополнять его орехами, шоколадом или корицей, создавая новые вариации вкуса. Выпекаемый при низкой температуре, он сохраняет свою нежность и насыщенный банановый аромат, который наполняет дом уютом. Это классика американской кухни, любимая многими поколениями.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 480.9
• Белки: 8.2g
• Жиры: 14.7g
• Углеводы: 80.5g

Ингредиенты

• Бананы: 3 шт.
• Сода: щеп.
• Пшеничная мука: 250 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 160 г
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Соль: щеп.
• Сливочное масло: 85 г
• Молоко: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 165 градусов. В миске смешать 150 грамм муки с сахаром, содой (половина чайной ложки), разрыхлителем и солью. В отдельной миске размять вилкой бананы (они должны быть очень спелые, можно даже уже почерневшие. Смешать бананы со смесью из муки. Добавить слегка размягченное и порезанное на кусочки масло, влить молоко (можно просто воду).

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 3 штуки
   • Сахар: 160 г
   • Сода:  щепотка
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки
   • Соль:  щепотка
   • Сливочное масло: 85 г
   • Молоко: 2 столовые ложки

2. Смешать в комбайне на низкой скорости до однородности, последние две минуты — на высокой скорости. Добавить яйца и оставшуюся муку. Хорошо смешать еще раз.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 250 г

3. Вылить тесто в силиконовую форму. Выпекать при 165 градусах около часа.