Пирог c кабачками и щавелем
4 порции
30 минут
Пирог с кабачками и щавелем — это прекрасное сочетание свежести и нежности, характерное для русской кухни. Этот пирог напоминает традиционные деревенские блюда, где зелень и овощи всегда играли важную роль. Кабачок придаёт начинке сочность, а щавель — легкую кислинку, уравновешенную мягкостью брынзы. Хрустящее слоёное тесто создаёт контраст текстур, делая каждый кусочек восхитительным. Такой пирог идеально подходит для летних обедов или уютных семейных вечеров, его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к лёгкому салату. Он хорош как в горячем, так и в охлаждённом виде, а добавленный кунжут придаёт ореховый оттенок вкусу. Этот пирог — настоящий гимн сезонным продуктам, подчёркивающий богатство русских кулинарных традиций.
1
Берем упаковку готового слоенного бездрожжевого теста и кладем ее размораживаться.
- Бездрожжевое слоеное тесто: 2 куска
2
Натираем один средний кабачок на терке, после хорошо его отжимаем, чтобы вышла вся вода. Режем петрушку, укроп, щавель, измельчаем брынзу и добавляем в кабачки. Отдельно взбиваем два яйца и после выливаем в овощи. Соль перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
- Кабачки: 500 г
- Петрушка: 25 г
- Укроп: 25 г
- Щавель: 100 г
- Сыр брынза: по вкусу
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Раскатываем слоенное тесто и укладываем его в форму для выпечки, так чтобы за нее выходили края. Если у вас в упаковке два куска, то кладем их друг на друга - крестом.
4
Выкладываем начинку. Закрываем сверху тестом.
5
Сбиваем одно яйцо и мажем им сверху наш пирог. Посыпаем кунжутом.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Кунжут: по вкусу
6
Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета около 30 минут.