Мороженое «Страчателла» с белым шоколадом
4 порции
100 минут
Мороженое «Страчателла» с белым шоколадом — это истинное воплощение итальянской утонченности и вкуса. Родом из солнечной Италии, оно обретает свою неповторимую текстуру благодаря тонким кусочкам молочного шоколада, гармонично вплетённым в нежную сливочную массу. Белый шоколад придаёт десерту элегантную сладость, а ваниль обогащает его утонченным ароматом. Лёгкая хрусткость шоколадных вкраплений создаёт контраст с бархатистой основой, делая каждый кусочек настоящим гастрономическим удовольствием. Это мороженое прекрасно подходит как для изысканного завершения ужина, так и для наслаждения жаркими летними днями. Готовится оно с любовью и вниманием к деталям, а подаётся в порционных стаканчиках, чтобы подчеркнуть его нежность и аутентичность. Насладитесь этим классическим итальянским десертом и позвольте его вкусу перенести вас в атмосферу средиземноморского счастья.
1
Молоко нагреть. Семена ванили выскоблить в молоко и дать настояться под крышкой 30 минут.
- Молоко: 500 мл
- Ваниль: 1 штука
2
Желтки взбить с сахаром, небольшими порциями влить молоко. Готовить смесь на медленном огне, помешивая деревянной лопаткой, пока масса не начнет густеть.
- Яичный желток: 4 штуки
- Сахар: 75 г
- Молоко: 500 мл
3
Белый шоколад порубить, добавить в массу и перемешивать, пока он не растворится.
- Белый шоколад: 225 г
4
Молочный шоколад мелко порубить и подмешать к массе.
- Молочный шоколад: 50 г
5
Дать массе остыть и поместить в мороженицу на 30 минут.
6
Готовую страчателлу разложить по порционным стаканчикам и подать на стол.