Яблочная шарлотка с кукурузной мукой

8 порций

90 минут

Этот рецепт является настоящим кулинарным шедевром, который не требует особых усилий в процессе приготовления. Блюдо получается удивительно легким и воздушным. Его текстура мягкая и нежная, а корочка обладает невероятным ароматом и хрустящей консистенцией, что делает его незабываемым.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 235.1
• Белки: 5.3g
• Жиры: 3.8g
• Углеводы: 43.6g

Ингредиенты

• Кукурузная мука: 0.5 ст.
• Пшеничная мука высшего сорта: 0.5 ст.
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Сахар: 1 ст.
• Яблоко: 4 шт.

Шаги приготовления

1. Яйца взбить миксером в пышную пену. Не прекращая взбивание, всыпать сахар. Взбивать до кремообразного состояния и полного растворения сахара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сахар: 1 стакан

2. В яичную массу ввести просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать (не круговыми движениями, а сверху вниз, пока тесто не вберет в себя муку).

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная мука: 0.5 стакан
   • Пшеничная мука высшего сорта: 0.5 стакан

3. Яблоки вымыть, обсушить, вырезать сердцевину и разрезать на тонкие дольки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 4 штуки

4. Форму для выпечки смазать маслом и слегка «припудрить» мукой по желанию.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная мука: 0.5 стакан

5. На дно формы уложить дольки яблок, сверху залить тестом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 4 штуки

6. Выпекать шарлотку в нагретой до 180°С 40 минут (если пропеклось недостаточно, печь еще 15 минут при 195°С).

7. Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала. Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка.