Мягкое печенье с арахисовым маслом
6 порций
45 минут
Мягкое печенье с арахисовым маслом — это уютное лакомство, которое дарит нежность и богатый ореховый вкус. Его происхождение восходит к американской кухне, где арахисовая паста стала популярным ингредиентом благодаря своей насыщенности и питательной ценности. Сочетание сливочного масла, двух видов сахара и муки создает мягкую, бархатистую текстуру, а легкий карамельный оттенок делает вкус особенно изысканным. Это печенье идеально подходит для теплых семейных вечеров, чашки ароматного кофе или просто небольшого гастрономического удовольствия. Хрустящий узор от вилки на поверхности не только придает привлекательный вид, но и делает каждый кусочек ещё более аппетитным. Благодаря своей мягкости оно прекрасно сочетается с молоком или горячим шоколадом, создавая уютный момент наслаждения.
1
Масло комнатной температуры взбить до кремового состояния. Добавить 2 вида сахара, взбить до получения пышной массы. Добавить арахисовую пасту и яйцо, снова хорошенько взбить до однородности.
- Сливочное масло: 110 г
- Тростниковый сахар: 100 г
- Сахар мусковадо: 110 г
- Арахисовая паста: 100 г
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Отдельно смешать муку, соду, разрыхлитель. Всыпать сухую смесь к масляной массе, хорошенько взбить.
- Пшеничная цельномолотая мука: 160 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Сода: 0.3 чайная ложка
- Соль: 0 г
3
Отправить тесто в холодильник как минимум на 3 часа.
4
В это время разогреть духовку до 160 градусов по Цельсию.
5
Из готового теста образовать небольшие шарики (диаметр 3,5 см). Расположить их на выстланной бумагой для выпечки противень на расстоянии пару сантиметров друг от друга. Надавить на шарики вилкой так, чтобы получился рисунок крест-накрест.
6
Выпекать 15 минут максимум. По приготовлению оставить на пару минут на противне, затем поместить до полного остывания на решётку.