Диетические шоколадные маффины
12 порций
55 минут
Диетические шоколадные маффины — это легкий и полезный десерт, который прекрасно подойдет для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого. Этот рецепт сочетает нежную текстуру творога, насыщенный вкус какао и естественную сладость яблока, создавая гармоничный и сбалансированный вкус. Маффины готовятся без сахара, вместо него используется натуральный заменитель — стевия, что делает их низкокалорийными. Овсяная мука придает выпечке мягкость и легкость, а яблочный сок и оливковое масло добавляют сочность. Маффины можно подавать на завтрак или как перекус, они прекрасно сочетаются с чашкой свежезаваренного кофе или чая. Этот рецепт отражает современные тенденции в здоровом питании и доказывает, что даже диетические десерты могут быть восхитительно вкусными.
1
С помощью миксера взбить яйцо со стевией (или любым другим сахарозаменителем, например, фруктозой или цукразитом) в крепкую пену.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Экстракт стевии: по вкусу
2
Смешать сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, ванилин, какао.
- Овсяная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Ванилин: 3 г
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
3
Ввести яичную смесь и тщательно перемешать.
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
- Яблоко: 1 штука
5
Добавить в мучную смесь яблочный сок, творог, оливковое масло и яблоко. Перемешать.
- Свежевыжатый яблочный сок: 50 мл
- Творог: 50 г
- Оливковое масло: 2 чайные ложки
- Яблоко: 1 штука
6
В каждую формочку для кексов выложить тесто до половины объема, т.к. готовые маффины поднимутся «шапкой» над бортиками формочек.
7
Поместить в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекать на протяжении 30 минут.