Постный банановый кекс с орехами
4 порции
60 минут
Постный банановый кекс с орехами — нежная и ароматная выпечка, идеально подходящая для тех, кто придерживается постного рациона или просто хочет попробовать что-то новое. В основе рецепта запечённые бананы, которые придают тесту естественную сладость и мягкость, а грецкие орехи добавляют приятную хрустящую текстуру. Лёгкая нотка корицы делает вкус ещё более уютным, пробуждая ассоциации с домашним теплом. Исторически банановые кексы были популярны среди тех, кто искал альтернативу традиционной выпечке без яиц и молочных продуктов. Этот кекс прекрасно сочетается с чашкой ароматного чая или кофе и может стать отличным вариантом для семейных завтраков или дружеских посиделок.
1
Сначала помыть и запечь в духовке бананы (20 минут при температуре 180 градусов). За это время смешать сахар и ванильный сахар с маслом.
- Бананы: 3 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Ванильный сахар: по вкусу
- Подсолнечное масло: 4 столовые ложки
2
Достать бананы, почистить и блендером взбить их в пюре. Смешать пюре из бананов с яблочным пюре, а затем добавить и смешанные сахар с маслом.
- Бананы: 3 штуки
- Яблочное пюре: 0.5 стакан
- Сахар: 1 стакан
- Подсолнечное масло: 4 столовые ложки
3
Потом в эту массу добавить муку, щепотку корицы и тщательно все перемешать. Затем добавить мелко нарезанные грецкие орехи.
- Корица: по вкусу
- Грецкие орехи: 65 г
4
Полученную массу вылить в силиконовую форму для кексов и отправить на один час в духовку, разогретую до 200 градусов. Когда кекс будет готов, достать его, слегка остудить и посыпать сахарной пудрой.