Мясной рулет с грибами и сыром в слоеном тесте

4 порции

120 минут

Мясной рулет с грибами и сыром в слоеном тесте — это восхитительное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность мясного фарша, насыщенный вкус грибов и сливочную текстуру сыра, завернутых в хрустящее золотистое тесто. Предположительно, подобные рулеты появились в кулинарии как способ объединения простых ингредиентов в богатое, сытное блюдо. Его вкус — гармония мясной сочности, грибного аромата и пикантной сырной нотки. Идеально подходит для праздничного стола, теплых семейных ужинов или в качестве эффектной закуски. Запеченный до совершенства, он раскрывает свои вкусовые слои с каждым ломтиком, радуя как гурманов, так и ценителей домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 906.1
• Белки: 51.5g
• Жиры: 61.7g
• Углеводы: 34.4g

Ингредиенты

• Слоеное тесто: 250 г
• Свиной фарш: 400 г
• Лук: 2 гол.
• Твердый сыр: 300 г
• Шампиньоны: 400 г
• Куриное яйцо: 4 шт.

Шаги приготовления

1. Грибы, разрезанные на кусочки, обжариваем вместе с луком. Слегка подсаливаем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 400 г
   • Лук: 2 головки

2. Яйца для начинки варим в крутую. Режем на кусочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

3. Раскатываем тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слоеное тесто: 250 г

4. Тесто посыпаем натертым сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр: 300 г

5. Раскладываем мясной фарш. Подсаливаем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиной фарш: 400 г

6. Выкладываем жареные грибы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 400 г

7. Сверху раскладываем кусочки вареных яиц и слегка их присаливаем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

8. Сворачиваем рулет, смазываем сверху желтком.

9. Запекаем на 180 градусов 50 минут до образования золотистой корочки.