Кексы с вареной сгущенкой
4 порции
60 минут
Кексы с вареной сгущенкой — это изысканный десерт, воплощающий уют и сладкие воспоминания детства. Этот рецепт пришел из русской кухни, где вареная сгущенка занимает особое место в кондитерских традициях. Кексы получаются воздушными, нежными, с карамельными нотками благодаря сгущенному молоку. Орехи придают им легкую хрустящую текстуру и еще больше раскрывают богатый вкус. Они идеальны как к чаю, так и к кофе, а также станут отличным угощением для праздников и уютных домашних вечеров. Важно использовать качественные ингредиенты, чтобы тесто получилось мягким и ароматным, а сгущенка гармонично дополнила его сладостью. После выпекания важно дать кексам немного остыть, чтобы они легко вынулись из формы и сохранили свою идеальную структуру. Незабываемое лакомство, наполняющее дом теплом и ароматами сладкой карамели.
1
Размягченное масло растереть с сахаром.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 70 г
2
Добавить яйца, перемешать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Добавить молоко, перемешать. При отсутствии молока можно взять такое же количество нежирных сливок, кефира, йогурта или сметаны.
- Молоко: 150 мл
- Молоко: 150 мл
4
Добавить разрыхлитель и муку. Тесто должно получиться не густое и не жидкое.
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 200 г
5
Силиконовые формочки сбрызгиваем водой. Выкладываем на 1/3 теста (примерно столовая ложка), затем 0,5–1 чайной ложки сгущенки, затем снова тесто (примерно столовую ложку) — чтобы формочки были заполнены на 3/4.
- Вареное сгущенное молоко: 0.5 банка
6
Украсить орехами и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут. Выпекать до румяного цвета.
- Орехи: по вкусу
7
Готовые кексы остудить в форме. (Потом они легче вынимаются.)