«Французские» пирожки с капустой
4 порции
35 минут
«Французские» пирожки с капустой — это удивительное сочетание простоты и изысканности. Хотя они носят французское имя, их вкус напоминает уют домашней кухни. Нежное тесто, хрустящее снаружи и мягкое внутри, идеально дополняет сочную начинку из капусты и яиц. Этот рецепт, вероятно, вдохновлён европейскими традициями приготовления выпечки, где простые ингредиенты превращаются в кулинарные шедевры. Такие пирожки прекрасно подойдут как для обеда, так и для легкого перекуса. Их можно подавать теплыми или холодными, с ароматным чаем или свежим компотом. Благодаря насыщенному вкусу и гармоничному сочетанию ингредиентов, они становятся любимым угощением для всей семьи.
1
Из указанных ингредиентов замесить тугое тесто. Сначала смешать яйцо, масло, сметану, потом подмешивать муку, чтобы получилось тесто по консистенции, как пельменное. Я примерно указала в стаканах, но это надо смотреть!
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сливочное масло: 100 г
- Сметана: 100 г
- Пшеничная мука: 2 стакана
2
Положить в морозилку/холодильник на несколько часов.
3
Начинка: капусту мелко нарезать, залить кипятком, откинуть на дуршлаг.
- Белокочанная капуста: 600 г
4
В фарш для пирожков добавить 2 нарезанных вареных яйца, масло по вкусу — можно сливочное, можно — растительное.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сливочное масло: 100 г
5
Тесто раскатать, вырезать стаканом кружки и сделать пирожки!
6
В духовку на 20 мин.