Бискотти с орехами
10 порций
40 минут
Бискотти с орехами — это хрустящее печенье с итальянскими корнями, которое традиционно дважды запекается, чтобы достичь идеальной текстуры. Его происхождение восходит к Тоскане, где оно служило идеальным сопровождением к чашке ароматного кофе или десертного вина. В этом варианте бискотти оживает благодаря богатству орехов и сухофруктов — фисташки, миндаль и фундук создают насыщенный вкус, а клубника, курага и финики придают приятную сладость. Лимонная цедра добавляет освежающий цитрусовый акцент. Эти печенья идеально подходят для утреннего кофе или уютного вечера с чаем, они сохраняют свою хрусткость и вкус долгое время. Итальянская выпечка, которая дарит тепло и наслаждение в каждом кусочке!
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Выстелите бумагой противень для выпечки.
3
В большой миске смешайте муку, сахар, пекарский порошок.
- Пшеничная мука: 250 г
- Сахар: 250 г
- Пекарский порошок: 1.5 чайная ложка
4
Добавьте яйца, хорошо перемешайте, соберите тесто в ком.
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
Добавьте сухофрукты, орехи, лимонную цедру.
- Сушеная клубника: 50 г
- Курага: 100 г
- Финики без косточек: 50 г
- Фисташки: 75 г
- Миндаль: 50 г
- Фундук: 50 г
- Лимонная цедра: 1 штука
6
Разделите тесто на 6 частей, скатайте колбаски диаметром 3 см и уложите на расстоянии 6 см друг от друга.
7
Пеките 20-30 минут, пока колбаски не зарумянятся.
8
Достаньте их из духовки, остудите и нарежьте на ломтики толщиной полсантиметра.
9
Выложите на противень и поставьте в духовку на 8 минут, затем переверните и готовьте еще 10 минут.