Пирог с яблоками без молока и яиц
6 порций
45 минут
Пирог с яблоками без молока и яиц — это утончённое европейское лакомство, завораживающее своей простотой и нежностью. Этот рецепт, лишённый традиционных компонентов теста, таких как молоко и яйца, идеально подойдёт тем, кто ищет лёгкую и ароматную выпечку. Его текстура воздушная, а сочетание сладости яблок с тонким ароматом корицы создаёт уютный вкус, напоминающий о домашних вечерах. Уникальность пирога заключается в сухом тесте, которое взаимодействует с сочными яблоками, превращаясь в мягкое и нежное лакомство. Этот пирог идеально подойдёт к чашке ароматного чая или кофе, а на следующий день его вкус раскрывается ещё глубже, становясь более насыщенным. Отличный выбор для семейных завтраков и душевных встреч!
1
Муку просеять, добавить разрыхлитель, смешать с манкой, сахаром, перемешать хорошо.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Манная крупа: 1 стакан
- Сахар: 1 стакан
2
Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке.
- Яблоко: 1.5 кг
3
Форму выложить бумагой для выпечки, смазать маслом.
- Сливочное масло: 150 г
4
Насыпать на дно формы слой сухого теста, 1/3 примерно, разровнять.
5
Сверху выложить половину яблок, посыпать корицей слегка.
- Молотая корица: по вкусу
6
Затем опять слой сухого теста, вторую половину яблок и сверху слой сухого теста (он должен полностью покрывать яблоки). Количество слоёв можно делать любое в зависимости от высоты формы.
7
Сливочное масло, хорошо охлаждённое, натереть на крупной тёрке и распределить равномерно хорошим слоем по всей поверхности пирога. (Я режу тонкими пластинами и выкладываю сверху).
- Сливочное масло: 150 г
8
Выпекать в разогретой до 190-200гр духовке около 45 минут, пока пирог не покроется золотистой корочкой.
9
Остудить пирог в форме, затем достать осторожно!! (у меня силиконовая форма), пирог может быть хрупким, пока горячий. Дать пирогу постоять. На следующий день пирог ещё вкуснее!